Gasztronómia
A hamisítatlan gyomai halászlé különlegessége, hogy a halakat a főzés előtt pár nappal pikáns páclében érleljük. A halászlé kicsit pikáns ízét kevés mustárral érjük el. A majdnem kész halászlébe kizárólag ponty és harcsa belsőséget főzünk, valamint előre bepácolt halszeleteket.
Hozzávalók (4 személyre):
- 1-1,2 kg ponty vagy harcsa
- egy nagy fej vöröshagyma,
- 15 dkg gyökér és zöldje,
- 1 evőkanál enyhén csípős paprika,
- 1/2 cseresznyepaprika,
- 1 hegyes csípős zöldpaprika,
- só.
Új hozzászólás